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忙碌的中秋節過了,雖然還沉浸在家人團聚的幸福裡,但有個不想面對的事實已經發生啦…
一開心吃了太多烤肉和月餅等高熱量食物,不小心默默的胖了一圈,只好來想辦法面對了!

但是,大家都知道KT是個愛吃鬼,要我節食減肥是不可能的(我的理想是邊吃邊瘦,哈哈!)
剛好前陣子看了一本書,有位日本名醫松生恒夫教大家如何吃出排毒力,
我想裡面的概念很適合拿來當作飲食參考,畢竟腸道順暢自然就會瘦,
還能順便把前些日子放肆吃燒烤的毒素通通趕跑呢~

(補充一下,常有人誤會減重是不是最好不要吃澱粉類食物,
其實醣類是身體重要的營養素,還是得適量攝取喔!
但是有些小技巧可以讓我們不發胖,請看減重最好別吃飯?越吃越瘦的「抗性澱粉」報你知

秘訣一、攝取足夠膳食纖維

 

膳食纖維對於維持腸道的健康很重要,它不僅可加強消化道功能,
增加飽足感,還可以加速人體排除食物中的有害物質,
而且也是腸道好菌的主要營養源喔!平常可以多吃蔬果、全榖、豆類、根莖類食物來補充。

推薦菜單:青花椰菜義大利麵

 

青花椰菜培根義大利麵
清脆爽口的青花椰菜與彈牙的全麥意大利麵,搭配著濃郁迷人醬汁,
厚實迷人的金黃大蒜及洋蔥香氣撲鼻而來,再把食譜中的培根代換成低脂的雞胸肉,
就是一道美味的高纖瘦身餐囉!

秘訣二、橄欖油能清潔腸道

 

日本名醫松生恒夫指出,只要把食用油換成橄欖油,每日使用1.5~2大匙的量,
就能幫助瘦身、不易復胖,並且解決廣大女性煩惱不已的便秘問題,讓腸道更加健康順暢喔!

推薦菜單:黃金芝麻地瓜薯條

 

黃金芝麻地瓜薯條

地瓜含豐富纖維質,鬆軟易消化,有助於胃腸蠕動能幫助身體代謝;
而芝麻富含維他命B群及E,能抗氧化及防自由基,更是女生們的美容聖品;
而橄欖油有液體黃金之稱,是順暢排毒最佳幫手!

秘訣三、吃味噌能增加益菌

 

味噌湯被稱作「喝的點滴」,是相當棒的營養食品。
另外味噌也會幫助增加腸道內的乳酸菌和益菌,清空壞菌,維護腸道的排毒功能。

推薦菜單:豆乳味噌海陸土手鍋

 

豆乳味噌海陸土手鍋
把味噌厚厚地抹在鍋子周圍,像抹了一層土圍牆一樣,因此在日本把這種味噌鍋叫做「土手鍋」,
再把蔬菜、烏龍麵、海鮮、雞肉依序排列,最後倒入水和豆漿,小火慢燒10分鐘,
讓味噌慢慢的融入豆乳湯內。融合了海鮮和雞肉的精華,配上Q彈又古溜的讚岐烏龍麵,真是享受啊!

秘訣四、鎂質促進腸道蠕動

 

鎂具有收集腸道內的水分,促進腸道蠕動的功效。想要讓腸道順暢增加排毒力,
「鎂」力很重要!鎂主要來源是植物性的食品,以堅果、葉菜、豆類製品、全榖等較為豐富。

推薦菜單:低卡黃金炸豆腐

 

低卡黃金炸豆腐

在日本料理店常見的「揚出豆腐」,外酥內軟的好滋味配上甜甜的和風柴魚汁,
再加上柴魚片增添風味及口感,真是人生一大享受呀!用烤箱大神做出炸物的口感,做法簡單又低卡,是不是超讚的!

秘訣五、攝取維他命C及植化素

 

維他命C是一種抗氧化效果很好的營養素,可清除壞東西帶來的自由基,
對於減重排毒非常有幫助,還可以養顏美容。
植化素可以加強人體的免疫力、預防疾病、排毒抗老化,顏色鮮豔亮麗的蔬果含量很豐富,是很好的減重蔬果喔。

推薦菜單:香辣椰奶雞肉寬麵

 

番茄甜椒雞肉義大利麵

這道義大利麵中的甜椒、番茄、檸檬都有豐富的維他命C及植化素,既美容養顏又能減重!
加上柔軟的雞肉和刺激著味蕾的辛香辣椒和紅蔥頭,繽紛亮麗的色彩和多層次迷人風味,
是一道超美味的健康排毒餐喔。(若想再降低熱量,可以不使用椰奶。)

 

 

 

2014 新書形象-3

 

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矽谷美味人妻

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  • 紅髮傑克
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