最近天氣冷,小朋友們都變得不太喜歡吃冰冰的水果,真是讓我這個當媽的大傷腦筋。
剛好前陣子看到一篇文章,說將水果烤來吃不僅更加甜美濃郁,也能充分吸收水果裡的營養成分,
於是馬上派出我家的烤箱實驗一番啦!

柳橙片成美麗晶瑩的薄片,抹上細細的紅糖送進烤箱,不一會兒廚房就充滿了溫暖的柑橘芬芳,
加上噗嚕噗嚕的糖漿,香甜的氣味引得兩隻咪在一旁好奇探看~
剛出爐烤柳橙冒著熱呼呼的香氣,焦糖表層香甜薄脆,
兩隻咪馬上爭先恐後搶著要吃,馬上吃光了一整顆還嫌不夠,一直催我再烤下一輪(驚)

這道焦糖烤柳橙不僅是超級健康的天然冬日小點心,
拿來搭配水果茶或鋪在蛋糕上都很棒,
也可以裝在漂亮的玻璃罐裡當點心吃或送朋友,是賞心悅目的最佳伴手禮呢!

材料

 

柳橙…..1顆
紅糖…..適量

作法

 

1. 將柳橙切成薄片。
2. 放上鋪了烘焙紙的烤盤上。
3. 在表面抹上一層紅糖。
4. 以180度C(350度F)烤50分鐘。

美味生活嚴選暖心烘焙用具

烘焙用具

 

2014 新書形象-3

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