前陣子,我帶兩隻咪咪出國玩,我帶了一個燜燒罐,覺得真是太好用了,
可以說是行動小廚房,只要預熱工作完成,再將食材都丟進燜燒罐裡,不一會兒,就能變出美味料理來。
兩隻咪也不怕肚子餓,隨時都有東西可以吃,尤其是小咪那時還是吃副食品階段,
我就用燜燒罐現煮出粥品,湯麵,燉飯,她也吃得相當開心唷!

冬天一定要必備一個悶燒罐,實在非常好用,無論上班、旅遊外出、一人開火,都非常適合,
只要熱水加上燜燒罐,免瓦斯、免電費,就能完成熱呼呼美味料理!
我曾經用燜燒罐做出水波蛋,還有韓式牛肉泡菜冬粉,都十分美味簡單,
而這次KT要教大家用燜燒罐做燉飯,只要三個步驟,簡簡單單就能完成香濃有味的整顆番茄奶油燉飯。

材料

 

白米……..1/2杯

橄欖油……..少許

培根……..1片

大蒜……..1瓣

小番茄……..5顆 

鹽……..適量

奶油……..1/2大匙

羅肋或巴西利……..少許

準備工作

 

1. 將小蕃茄尾部用刀劃十字,大蒜、培根切片。 

2. 用沸騰熱水溫悶燒罐,把水倒出。

作法

 

1. 依序放入白米、蒜片、培根、小蕃茄。
2. 倒入第二次滾燙熱水川燙食材,再將水倒出。
3. 倒入第三次滾燙熱水約八分滿,鎖緊蓋子,放置一至一個半小時。
4. 將燉飯取出放在盤子中,加入奶油攪拌均勻。
5. 最後加入羅勒(巴西里)、鹽、黑胡椒攪拌均勻,就完成了!

美味生活嚴選出門必備悶燒罐

悶燒罐

 

2014 新書形象-3

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