矽谷美味人妻

上個禮拜和大家分享牛奶煮玉米的小秘訣，得到了熱烈的迴響～果然台灣人就是愛玉米啊！其實，牛奶煮玉米除了直接拿來吃，我們家還會拿它來變出一道新料理——「夜市燒番麥」！

還記得以前住在台灣時，逛夜市時最喜歡的小吃就是燒番麥！看著攤販北伯熟練地轉動玉米，刷上一層層醬汁，總是忍不住現場啃上一根才過癮，鹹甜濃厚的醬汁烤得濃稠有味，附著在一顆顆QQ的焦香玉米上，好吃到連嘴邊的醬汁都捨不得擦～所以，每當懷念起夏天特有的台灣味，我都會在家做烤玉米。

其實，在家烤玉米一點也不難，不需要辛苦搭炭爐，只要用烤箱就可以做，而且無煙無灰更健康唷～至於烤玉米靈魂的獨門醬汁，也無私分享給大家，趕快來試做看看吧！

食材

沙茶醬……..2大匙
醬油………2大匙
花生醬……..1大匙
椰奶………1大匙
糖………1.5大匙
白芝麻……..適量
玉米……..2～3根

作法

1. 玉米用滾水或牛奶煮玉米的技巧煮熟，撈起備用。
2. 將沙茶醬、醬油、花生醬、椰奶、糖混合均勻。
3. 玉米放置在鋪好烘焙紙的烤盤上，刷上醬料並撒上白芝麻。
4. 以200度C（400度F）烤7分鐘，再翻面塗醬烤7分鐘。

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