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1杯是指1標準量杯 = 240ml,  1斤=600g,  1磅=454g

「老闆要切不要辣!」說到台灣國民夜市美食,一定少不了雞排啦~香香酥酥的外皮,裡面是多汁軟嫩的雞肉,上面再撒上特製香料胡椒鹽,就是天堂級美味~可不要小看「鹽酥雞粉」這個配角,裡面可是有大學問,不只可以提味,還能平衡炸物帶來的油膩感,完全是為善不欲人知的小幫手啊!現在就公開美味生活的特製秘方,除了雞排、炸物、家常鹹點,醃製肉類食材也很好用喔!

材料

 

肉桂粉…….1/2茶匙
甘草粉…….1/2茶匙
白胡椒…….2大匙
黑胡椒…….2大匙
五香粉…….1/4茶匙
鹽……….1/2茶匙

作法

 

將材料的所有粉類,倒入小玻璃罐中混合均勻

美味生活SHOPJamie Oliver烘焙選物(全台獨家)

2014 新書形象-3

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  • KC
  • 請問甘草粉的英文是什麼?謝謝!