眼尖的朋友應該有發現,美味生活的料理很少出現煎炒油炸,幾乎都是以燉煮和烘烤的方式來烹調,因為這兩種料理方法簡單省事又能兼顧健康,只要食材「傳好」放進烤箱就能搞定,無論是對料理矇懞懂懂的新手人妻、永遠在跟時間賽跑的職業媽咪,還是下班後立即發懶的單身上班族都很適合唷(笑)。

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燉煮需要一咖好鍋,先前已經向大家分享過亂煮也好吃的鑄鐵鍋,這次就要來說說烘烤料理不可或缺的烤箱啦!一直以來詢問不斷的讀者粉絲們,我們終於實現諾言要直接開箱給你們看囉(放鞭炮),為此團隊可是做了不少研究和準備,馬上來看看超實用的烤箱需要具備哪些功能吧。

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市面上烤箱款式百百種,乍看之下都大同小異,像是不鏽鋼材質、強化玻璃、內部照明、多層烤網和烤盤等等,已經是基本到不行的配備,相似度高這點也讓尋找理想烤箱的任務,變得像大海撈針般的困難。後來我們發現,挑選烤箱重點中的重點,在於尺寸及控溫功能,其他的附加功能與配件就是額外的加分條件。

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一台品質好的烤箱,好好保養下使用時間其實不短,所以寧可買大一點,擁有更多料理選擇性。32升以上的烤箱,不管是料理還是烘焙都沒問題,我們開箱示範從甜點麵包家常菜、節慶大菜、pizza烤雞通通都容得下去,放進鑄鐵鍋、大烤盤一樣輕而易舉。

大容量外加360度自動旋轉烘烤功能,烤出來的烤雞色澤漂亮,嚐起來非常鮮嫩多汁唷!

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再來是烤箱的控溫功能,現在烤箱大多主打旋風功能,因為旋風能讓食材更均勻地受熱、保留食物的原始風味。除此之外,許多品牌會在烤箱背板下功夫,像這台烤箱就有搭配立體鑽石背板設計,能有效反射熱能,使烘烤效果更上一層樓。

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別忘了留意烤箱是否有上下火獨立控溫設計,上下火、旋風及轉軸控制能夠分開設定的話,控制火侯上能更精確,不會造成表面燒焦、底部卻還沒熟的窘況,還能依照烹調需求選擇不同功能組合唷。

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烤盤取出防燙把手,一時找不到隔熱手套也不怕,是個相當貼心的小設計呢

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烤箱底部設有集屑盤,清潔善後更加容易

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呼……花了一整天實際操作烤箱給大家看,也順便煮了一桌令人食指大動的好菜,派對兼開箱實在太歡樂了,我們的好夥伴在旁已經虎視眈眈地想要開吃啦哈哈!

美味生活SHOP多功能旋風烤箱

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