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前兩天看到GOOGLE首頁提醒,才發現已經到「春分」了!怪不得院子裡添了許多點綴,柔軟的青草和粉嫩的花兒都探出頭來,樹木也抽出了亮綠的新葉。我想,雖然在美國沒有「節氣」的觀念,花草動物卻很懂得跟著季節的腳步呢!

春天是最輕盈繽紛的季節,我想,感受春天最好的方式就是帶著美味的食物去野餐吧!在和煦的陽光下,微笑看著孩子無憂無慮地在草地上奔跑,玩累了吃一口三明治、喝一口奶茶,徜徉在春日的美好氛圍裡,光想像就充滿暖暖的幸福感~

在這裡幫大家整理幾種適合外出的輕食和甜點,不需加熱就好吃!若想要來點熱食或熱茶,就可以準備燜燒罐,攜帶濃湯、熱茶,甚至做水波蛋都很方便唷!

美味鹹點

 

法式乳酪火腿三明治

 

法式乳酪火腿三明治

烤得金黃酥脆,香氣四溢的吐司,內層有鹹鹹香香的火腿片及柔軟的起司夾層,外層是用兩種起司-濃烈的切達起司及清爽的馬芝瑞拉起司,混合迷迭香烘烤,吃起來外酥內軟,濃郁的乳酪奶香更讓人食指大動。準備時間不到5分鐘,非常適合當帶出門的野餐料理喔!

焗烤起司鮭魚飯糰

 

焗烤起司鮭魚飯糰

鮮美馥郁的鮭魚和晶瑩Q彈的米飯結合在一起,放上香氣迷人的起司和裝飾的小番茄或甜椒,就是很棒的輕食料理!可以請小朋友幫忙攪拌鮭魚鬆與熱白飯,捏出造型後再請爸媽幫忙做焗烤的部分喔。

鮭魚乳酪三明治

 


濃郁鹹香的鹽烤鮭魚加上柔滑順口的奶油乳酪,微微的大蒜辛香,完美烘托鮭魚的迷人香氣,搭配軟綿細緻的去邊白土司,每一口都是滿滿的幸福美味唷!

班尼狄克水波蛋土司

 

在外面想要吃到熱呼呼的點心?沒問題,這道水波蛋土司用悶燒罐就能現場完成唷~裡面的小撇步非常實用(趕快手刀按標題或圖片連結),倒出的水波蛋熱呼呼又滑嫩,配上起司片和吐司,撒上海鹽和黑胡椒,就是超美味的野餐輕食首選了!

泡菜牛肉冬粉湯

 


想要吃暖心的鹹點,附近又沒有路邊攤小店,就自立自強靠它吧!只要掌握三個重點,不用任何炊具,只要使用超好用的悶燒罐,就能在野外做出完成度100%的泡菜牛肉冬粉湯~做好的冬粉湯帶著辛香的泡菜香氣,和晶瑩滑順的冬粉是絕妙搭配,保證是出門在外的旅遊良伴唷!

三色稻荷鮭魚飯糰

 


用滷得甘甜的豆皮,包覆著濕潤又粒粒分明的米飯,加上鹹香有味的鹽烤鮭魚,再撒上一點天然鮮甜的玉米粒,還可以加上點蔥花和辣椒末,就是令人食指大動的稻荷壽司!也可以看冰箱有什麼材料加上去,就能吃到好多口味的飯糰囉~

甜蜜點心

 

草莓鮮奶油三明治

 


這款三明治用當季的盛產鮮甜多汁草莓加上牛奶糖般濃郁的鮮奶油,吃起來香香甜甜,就像吃草莓蛋糕一樣.非常有春天味道!

蜂蜜奶油格子鬆餅

 

蜂蜜奶油格子鬆餅

KT參考英國名廚奈潔拉的食譜自製鬆餅粉,原料簡單好做,一次可混合一大袋鬆餅粉,要使用時再取出需要的量,與雞蛋、牛奶、奶油混合放進鬆餅機,只需5分鐘,即可完成美味鬆餅。剛烘烤出的鬆餅淋上一點野蜂蜜並撒上細細糖粉,甜蜜蜜的滋味加上厚實的奶香蛋香,雖然平凡卻是溫暖的幸福味道~

香蕉堅果馬芬杯子蛋糕

 

香蕉堅果馬芬杯子蛋糕

作法超級無敵簡單,只要一根湯匙即可完成,我們家的兩隻廚房實習生很喜歡這道小點心,只要發給她們一根湯匙,就能玩得不亦樂乎。剛出爐的馬芬蛋糕有著濃郁甜蜜的香蕉和堅果香味,吃起來非常濕潤鬆軟,組織極為細緻,就算放到隔天還是一樣誘人好吃,現在已經是我們家孩子最愛的下午茶點心囉。

楓糖奶油厚片吐司

 

楓糖奶油厚片吐司
喜歡烤得酥酥脆脆的楓糖奶油土司,配上濃郁迷人的鍋煮奶茶。輕輕地用麵包刀在柔軟的土司上劃出方格紋,烤出迷人的焦糖色,抹上薄薄一層奶油,再淋一匙楓糖漿,最後撒上細細的砂糖。奶油和楓糖慢慢地融合在一起,散發出淡淡的焦糖香氣,是最適合春天的溫暖滋味。

簡易巧克力愛心餅乾

 

簡易巧克力愛心餅乾

餅乾不僅方便攜帶,路上嘴饞時也是最棒的點心呢!烤爐中的巧克力餅乾香氣似溢,洋溢著幸福的味道。微苦巧克力粉、奶油及麵粉的簡單原料,吃起來口感非常香脆紮實,雖然是樸實簡單的滋味,卻讓人不覺過度甜膩,或許是女兒的手作餅乾,更讓KT吃起來甜蜜在心頭。

好喝飲品

 

三分鐘玉米濃湯

 


和小朋友出門,做這道玉米濃湯絕對不會錯!而且作法超級簡單,只要將玉米粒、麵包和牛奶,用手持食物調理棒或是果汁機打碎,小火加熱到煮開,加上一點鹽,就可以在3分鐘內完成超級好喝濃郁的玉米濃湯唷~將做好的濃湯放進悶燒罐,就可以隨時喝到媽媽熱呼呼的愛心,是不是很聰明呢?

煉乳鍋煮奶茶

 

煉乳鍋煮奶茶
在可愛的鍋子裡滾水放入茶葉、煉乳與牛奶,咕嚕咕嚕煮一下下,溫潤深沉的茶香混和著濃郁的牛奶,交織出春天的醇香,也可依照喜好加入一點蜂蜜,更增添出不一樣的風味。再美好的春日為自己煮上一壺奶茶,靜靜地享受悠然的茶香時光吧!

粉紅蜂蜜檸檬茶

 

粉紅蜂蜜檸檬茶

鹹食和甜食都準備好了,飲料也別忘記!新鮮現榨的檸檬汁加上糖、蜂蜜和美麗的小紅莓汁,喝起來有檸檬的自然果香和蜂蜜的甜香,冰涼又酸甜的滋味,可是外面的罐裝飲品比不上的呢。

美味生活嚴選外出便當最好用

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