中秋節烤肉,想必大家都準備了不少肉片吧?不過除了拿來烤、包吐司吃,肉片還能做什麼呢?告訴大家一個超好吃的作法,把醃好的肉片包入煎得香香酥酥的蔥油餅,刷上甜麵醬和蔥段,就是超美味的豬肉捲餅!在北方小館一定少不了的這道小食,平常也能當成早餐、宵夜,和方便外出的輕食便當喲~

材料

 

市售冷凍蔥油餅皮…….數片
豬梅花肉片…………適量
醬油……………..適量
米酒……………..適量
甜麵醬……………適量
蔥絲……………..適量
大蒜……………..適量

作法

 

1. 梅花肉片放入蒜、米酒、醬油醃2小時
2. 蔥油餅煎至兩面酥脆,並將醃好的梅花肉片煎熟
3. 在餅皮塗上甜麵醬,放上肉片與蔥絲,捲起即可享用

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2014 新書形象-3

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