矽谷美味人妻

就在今晚7:00, KT會在誠品新板店(板橋火車站對面) 舉辦料理示範會 

今天會示範 「加州風干貝壽司比薩」, 「檸檬剁椒紙蒸魚」, 「棉花糖香蕉巧克力派」

現場除了料理示範,也會有試吃活動,十秒鐘鮮奶油搖一搖小遊戲

今天也會有小禮品贈送以及有獎徵答

感覺活動一整個非常熱鬧有趣呢!!!

這是書中的「加州風壽司比薩」描述:

微焦海苔上承載著帶點甜甜酸味的醋飯
柔和的洋蔥蟹肉美乃滋和奶香濃郁的馬芝瑞拉起司

今年暑假回台灣,有許多新書的宣傳活動及媒體專訪邀約

住在台中的KT,常常兩三天就要拉著行李,帶著杯碗瓢盆在台北到處跑

連老胡都笑我,根本不是「矽谷美味人妻」,應該說是「矽谷小當家」更合適吧 ^^

還好,有一家非常非常nice的料理教室「手邑生活創作空間」願意借我美美的廚房做菜和拍照

手邑的創辦人Benny也是跟我一樣,來自於矽谷

本來也是矽谷工程師的他,非常熱情豪爽,也有著矽谷人一樣的特質- 勇於追求夢想

他和料理老師Mimi,因為共同的興趣和理想,合作開了一間充滿美式鄉村風味的手作料理教室

大概因為同是矽谷人也熱愛做菜和生活,我和Benny及Mimi非常契合

颱風夜吃什麼?

記得去年的時候,KT做了一道陽春版的台式炒泡麵

在FB和Blog上有廣大的迴響,還上了Yahoo首頁

剛好那晚也是颱風夜,還湧進超過10萬人次的點閱量

時隔一年,新書收錄了豪華版台式炒泡麵

加了海鮮和豬肉片再加上一點點開胃的辣醬

雞蛋的焦香及彈牙的海鮮,滑嫩的肉片及蔬菜甜味讓泡麵吃起來多了華麗的層次感,滋味啵棒的!!

雖然我常說高鹽分的泡麵不要常吃

但在颱風夜來點炒泡麵也是別具風味,特別有感覺耶~~~

昨天在台中大遠百金石堂的首場簽書會圓滿成功, 一直到現在我還是很難撫平興奮的情緒 ^_^

一來是太緊張也太高興,昨天KT有好多的感謝都沒對大家說

首先,我要感謝昨天來參加的各位讀者粉絲和親朋好友們

謝謝你們頂著大太陽還有大遠百超級塞車的情況,還是來到現場與Katie一同度過歡樂的兩小時

許多朋友更是1:30就提早抵達現場等待,那時我躲在後台偷看,稍稍鬆了一口氣 (哈..因為不用唱獨角戲了耶)

我的最小讀者出現囉..這位漂亮媽咪帶著兩個可愛的小女孩很早就在會場,謝謝你們 ^^ 

後面第二排的那位大正妹,是超級美女唷..我在分享新書時還不時偷喵這位高挑美女

前天晚上我還在搭高鐵的時後,KT媽興奮的打電話給我,說我上電視啦!

一回到家,咪咪也跑來一直問我:「媽咪,為什麼你在電視上呢???我可以把電視帶去美國給老師和同學看嗎??」

我興沖沖的衝到電視看,但打開電視只看到關鍵時刻,完全沒看到我自己的報導 Orz

陸續又接到很多親朋好友的恭喜電話,不過心情很悶,因為我還是沒看到

總算...今天可以開心的跟大家說: 我上電視新聞了耶

從今天開始,在Yahoo新聞首頁和Youtube都可陸續看到新聞囉 

第一次面對鏡頭果然超級緊張

外表看起來雖然很鎮定,但其實已經嚇傻了

如果下次還有機會,希望可以再更自然一些.嘻嘻

咪咪對於我的新書似乎非常滿意

我送給她一本書,感謝她作為新書的小model還有小幫手 

小妮子每天抱著書翻啊翻,對於她的作品能放在新書裡感到很驚奇

也很喜歡她和妹妹兩個人都出現在新書裡,還有超Q的手繪咪咪,二咪,還有我和老胡

這些手繪稿都是出版社同事莊婷幫我親手一筆一筆用彩色鉛筆描繪出來

特別是咪咪和二咪都相當傳神

咪咪看到她的Q版大頭照,一直說「好Q好Q,我好可愛唷!!!!」

也要分享一個好消息 ^^

今天是我和老胡的7週年結婚紀念日,也正式邁入七年之癢啦！ 

回首過去七年,有歡笑有苦澀

婚姻的前一年我還不成熟

那時的婚姻還真是像大海裡的浮木載浮載沉,隨時都可能被一個大浪打沈

還好, 「人的盡頭就是上帝的起頭」

因為信仰讓我們互相看到對方的愛,學會包容,寬恕和體諒

當然我們還是會偶爾拌拌嘴吵吵架,但對於對方卻是越來越瞭解

本來是相互平行的兩條線,因為婚姻而彼此牢牢牽繫著,而漸漸成為一條線

七年來,我們有許多的試煉以及人生上的關卡

Thanks God, 我們現在擁有一個小小的家庭

還有兩個可愛又黏人的寶貝女兒,以及許多恩典和喜樂

有朋友曾問我:「為什麼在你家吃飯會覺得特別好吃又幸福呢?」 我想,大概我總是心中懷著滿滿的愛,認真看待每一道料理. 以「愛」作為調味料. 我深信,廚房是一個家的幸福中心點, 幸福是藉由溫暖的廚房再傳遞到餐桌及家中每個角落. 料理是傳播愛的一個方式 ,讓心愛的家人朋友們吃著充滿溫暖心意的料理,是一種滿足和成就. 我也很珍惜和孩子一起的手作時光, 因為我知道這些點滴過程都是她們日後的美好回憶,就如同我常想起與母親在廚房的美好時光,這是一種傳承也是一種母女間的愛和繫絆. 生命很短暫,但是幸福的記憶卻是一輩子難以忘懷的. 

兩年前,我從來沒想過成為一個食譜作家和料理研究家,而「料理」這個小小的興趣會成為我的一生志業. 記得剛結束上一份工作時,帶著疲累的身心回到家庭,那時只想當個專職人妻和好媽媽. 或許內心還是對生命有著許多的熱忱和渴望, 那顆不想停止的心依然往前奔跑著,因此,我開始把自己的料理心得和生活大小事,分享在部落格「矽谷美味人妻」,並意外得到許多人妻媽媽們的迴響,熱烈與我討論很多食譜,家庭和孩子教養的事情. 這給我很大的鼓舞,也很感動我的分享與許多家庭的餐桌做了連結,也喜歡我的快速料理幫助了許多忙碌的媽媽,讓她們有更多的時間陪伴孩子和丈夫,也有更多屬於自己的時間. 這讓我在料理和寫作這條路上產生很大的信心,我的生命也起了很大的變化. 因此,我想要分享我家餐桌上的幸福,讓大家的餐桌上也充滿著幸福的味道.

談談這本書吧! 去年,城邦麥浩斯出版社的主編貝羚跟我說:「我們一起出一本會讓大家幸福的書吧」這句話深深打動了我, 讓我開始認真投入新書的規劃. 一向,我做菜的原則是健康和美味.也認為家庭的幸福飲食應該建立在快速和簡單的概念上,才能有更多的時間與親愛家人相處和陪伴孩子. 日本名作家吉本芭娜娜在她的著作「食記百味」曾提過「減法原則」, 越是簡單崇尚自然的料理手法,越能表現出食物的單純之美. 我是「減法原則」的認真實踐者,這也是我始終能樂在料理的一個重要信念.

因此,在這本書中,沒有昂貴的食材和繁複的料理步驟技巧,我希望所有的菜都能秉持健康,美味和簡單三原則,並能將我過去的許多美食記憶,以跨國界料理方式重新呈現一種幸福的餐桌風味. 還有,我將快速料理的精髓整理成10大訣竅,並有超過200個節省時間的快速烹調祕技,還有許多特別的料理手法,如「搖一搖免炸料理」「一個鍋子完成10分鐘兩道菜」「30分鐘3菜1湯特別企劃」,並將我部落格的熱門文章重新撰寫和拍攝,以全新的面貌在書中呈現. 

在撰寫新書的這段時間,有開心也有挫折的時候. 身為兩個稚齡孩子的媽咪,我大多數的時間其實是保姆和管家.只有孩子睡覺時,才是我的工作時間, 這對我來說是個極大的挑戰. 有讀者問我,要怎麼兼顧好全家的三餐,還要參加女兒學校的活動,全天候24小時跟一個剛滿一歲的嬰兒綁在一起,同時又要兼顧部落格和新書的食物拍攝和寫作??? 感謝主,使我在忙亂的生活中,始終能保持體力和鬥志,雖然有時仍會感到小小低潮,但總是能很快站起重新出發. 在最後趕稿2個月的時候,我幾乎每天5:30起床工作, 而早上8:00到晚上10:00則是專心照顧孩子的時間,雖然身兼數職真的很累,但工作上的成功對我來說不算真正成功,唯有家庭的成功才是我最看重的,這也是我一直努力的目標. 

這星期一直忙著演講和專訪

今天終於有空與爸媽和兩隻咪到台中大遠百吃鼎泰豐

順便去9F看看7/07的首場簽書會場地

居然巧遇我的老同學-「反核醫師」楊斯棓醫師

說到我這個老友,還保持著一種很純真的氣息

外表文質彬彬的他,目前正在進行一場反核之戰

他憑藉著一己之力走遍台灣各地宣揚反核理念

不接受任何媒體採訪,也不收一分一文的車馬費和演講費

 KT非常感謝大家的支持

在預購開賣第二天就將首批新書和贈品全部售完

登上博客來的「本月預售排行榜」第1名 

 預購第三天一大早就進入博客來「食譜類排行榜」第6名

超感動的..讓我今天早上一整個大奔淚  

這真的是對我很大很大的鼓舞

特別是像我這樣一個默默無名,每天在小孩尿布堆和廚房打轉的專職人妻媽媽

能在預購開賣第三天就進入排行榜第6名

讓我心中充滿了感激,謝謝你們的情義相挺

雖然是短短2分鐘的影片

但我花了3天的時間製作,將近一年的時間孕育準備這本書

在整理這支影片時,看著這一年來的心血開花結果

有一種說不出的感動,覺得自己的人生又往前了一步

這真是艱苦的一年

要照顧著剛出生的小咪,再一邊研究食譜,做菜,拍照,寫作

很多時候,我都是早上5:30起床工作,伴隨著清晨的日出而作

每天早上8:00到晚上10:00則是陪伴照顧孩子的時間

大多數的時間我是一個專職媽咪保姆,要做所有媽媽要做的事情

今天收到一箱特別的禮物

原來是高齡90歲的阿嬤包了粽子,特地從台北寄到台中給我們

打開箱子還堆滿了小玩具和小餅乾,都是要給咪咪和二咪玩的

再看到那成串包得工整精巧的粽子, 都是阿嬤疼愛家人的溫暖心意

讓我眼框頓時濕濕的,但是心中卻是盈滿著阿嬤的愛

我已經不記得上次在台灣過端午節是何時?

但我想應該有10年了吧

這些年到國外唸書,結婚生子,一晃眼已是10年光景

在美國的端午節不像台灣有許多粽子的選擇

從5月底從美國回來到現在,幾乎都在台北忙著校稿,看樣和校色

每天的行程都是早上7點起床,快11點回朋友家,然後晚上3:00睡

昨天新書終於送出印刷,一整個覺得這跟懷胎10個月生小孩一樣

送印的當下如釋重負,但也有一種像剛生完孩子的虛脫感  Orz

昨天晚上回到台中家裡

看著兩個孩子欣喜若狂的衝過來, 有一種鼻子酸酸的感覺.  

呼! 回家真好,終於可以好好安穩的睡在自己床上

可以抱著兩隻咪一起睡覺,還是最幸福的事

最近忙著要回台灣的事情,還真是忙得不可開交

有時候實在懶得煮,就請老胡順便幫我帶一隻Costco烤雞回家

但我們家人口簡單,怎麼也吃不完一整隻雞

因此我會把吃剩的烤雞肉撕成雞肉絲

而骨架和盤底的雞汁精華也留起來備用

到了隔天,這些已經處理好的雞絲,雞架子和雞汁就會變成七彩變化球

讓我可以在20分鐘內簡單上菜

近年來美國歐洲紛紛吹起一陣快速上菜的熱潮

英國名廚奧利佛及美國甜心主廚Rachael Ray的快速料理書籍更席捲歐美食譜界

奧利佛還成功推出30分鐘上菜及15分鐘上菜的電視節目和食譜書

我也是是快速料理的崇拜者兼實踐者

因為身兼保姆,廚師,作家,攝影師,行銷企劃和業務,還有打掃買菜歐巴桑

完全是一人公司多元觸角化經營 (歐買尬 Orz)

讓我實在沒多少時間作步驟繁複做法細緻的功夫菜

我想很多人妻媽媽們跟我處境一樣艱難吧  >_<

今天要介紹的這道菜也是走超快速上菜路線

最近開始上教會「親子教育」主日學

講師談到與孩子的優質時間,讓我一直不斷反覆思考與孩子相處的時間問題

在google上搜尋更多「優質時間QualityTime」的資料時,看到親子作家顧美芬老師在多年前寫的一篇親子文

當下覺得非常感動,將老師這篇動人的親子教育文章分享給大家 ^^

三餐與牛排 顧美芬

我們家裡有三個小孩，老三出生時，我們常常叫她「小寶貝」。為了不使另外兩個人傷心，老二就叫「中寶貝」，老大叫「大寶貝」，還有一個是「老寶貝」，他們都叫我「媽咪」，並且他們給我一個封號-「超級大寶貝」！

四年前，當時九歲的老大對我說：「媽咪，妳可以再和我一起做蛋糕，像小時候一樣嗎 ？說不定等勻勻長到我這麼大，你就不會太忙, 就可以了吧？」那時我聽了很難過,為他的懂事, 為他的耐心（他本是心急的孩子）而心疼。常常，孩子們一直在等，等哪一天父母不忙了，可以重溫小時候記憶中，和父母一起的溫馨時光。

 
新書開始進入最後截稿期,最近一整個覺得很慌亂

感謝KT爸媽特地飛來照顧兩隻咪還照顧我們全家三餐的飲食

才能讓我全力為新書稿件做最後衝刺

每天的生活除了咖啡館,圖書館就是家裡了

並開始過著像大學聯考時的規律生活 

大概是壓力使然,我已經快要忘記在廚房愉快做菜的感覺

老實說,這陣子看到食譜或是廚房就有莫名的害怕

可能是給自己的壓力太大也太久沒休息 

昨天傍晚早早回家,跟KT媽說今天讓我掌廚吧

呼! 好久沒發文囉! 

最近因為新書的截稿日逼近,每天從早忙到晚

還好有救援部隊KT爸媽特地從台灣飛來幫忙照顧兩隻咪

讓我可以每天心無旁騖的趕進度

大概適逢美國春天花季,加上太過勞累的身體和心理

有時早上起來因為過敏腫得像一隻貓頭鷹

就像樓下這隻,鼻梁腫到跟眼睛一樣的水平線

看起來就是一張囧臉

這星期日即將是復活節

是何等奇妙又恩典的日子

可愛的小女兒二咪咪將在這一天受洗

這是我做給二咪的復活節小雞杯子蛋糕

有朋友問我,為什麼要幫孩子決定受洗呢?

父母有這麼大的權利能幫孩子決定未來的信仰方向嗎?

其實, 我並沒有幫她決定

KT家後院的桃樹在乍暖還寒的三月天裡悄然開花

粉嫩細緻的淡粉色花朵在枝頭綻放著,宣告著春天的到來

時冷時熱的春天更是要做好身體的保養

此時,我都會煮上一鍋微甜溫暖的甜湯為自己補氣

每每喝到這碗溫潤脾胃的甜湯總會感到格外的有元氣

滾水放入台灣來的純正黑糖和桂圓

再加上柔白軟綿的日本年糕和酸甜芬香甜酒釀

如春雪般飄落在黑糖桂圓湯上的酒釀

與雪白色年糕和渾圓飽滿的桂圓互相輝映