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日本網友在整鍋番茄飯之後,又流行了一道超簡單的懶人料理「啤酒雞肉飯」

之前雖然用過啤酒燉煮牛肉 ,但沒煮過米飯 ,很好奇啤酒煮飯會是什麼樣的滋味

今天忍不住試做了這道超夯人氣料理,真的就如網路所說好吃到令人想哭  (太神奇了~~)

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我稍微改變了一下食譜 

將啤酒雞肉飯結合正港台式料理的麻油雞酒飯,做成「黑啤酒麻油雞酒飯」

用黑啤酒取代原本的米酒,香味更加驚人的濃郁

濃濃的黑麥酒香之氣和辛香的麻油老薑片

搭配上粒粒分明又晶瑩透亮的米飯

吃來甘甜微香,是成熟大人風味

啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁,使雞胸肉不乾柴滋味更鮮美

淡淡的麻油焦香更畫龍點睛,讓整鍋雞肉飯鹹香有味

尤其做法簡單,很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲~ ^^  

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<材料>

麻油.........2大匙

.........1小塊(大約30g)

去骨雞腿肉........200g

白米........2米杯

啤酒………2米杯 (我用黑啤酒有濃郁麥香) 

........1.5小匙

柴魚醬油........2小匙

 

 

<準備工作> 

將去骨雞腿肉切成丁狀

薑切成薄片,白米洗淨瀝乾

 

<做法>

1.平底鍋小火加熱麻油和薑,直至薑成乾扁狀

2.加入雞腿肉丁炒香,再加入白米微炒一下

3.將上述炒香的所有材料放到電子內鍋中,倒入啤酒,,柴魚醬油

4.以正常炊飯模式,蒸煮約40-50分鐘即可,電子鍋呈保溫模式後,再續悶10分鐘才能開蓋

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<KTs美味祕訣>

1.使用電鍋亦可.大約外鍋放1杯水.開關跳起後,再續悶10分鐘

2.如果想要色澤是金黃色的感覺,可以使用金黃色的淡啤酒.但喜歡深沈濃郁的味道,使用黑啤酒的效果卓越啊

 

 

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