矽谷美味人妻

明天就是立冬了,代表冬天正式到來囉~~~ 

傳統上這天都會吃點補品,像麻油雞、薑母鴨來補補身體

儲存應付寒冬的能量和體力,也慰勞一整年的辛苦

KT也準備了立冬必備的進補好料

適合調養身體又可暖身,讓你度過暖呼呼的冬天

心暖胃也暖喲！ ^^

立冬必備一：古法桂圓麻油雞

我喜歡在麻油雞裡面加點桂圓肉同煮

適量的桂圓能調和辛辣的薑味,並讓湯頭帶點微甜溫和的口感

桂圓的清香與麻油相得益彰,能讓麻油雞的湯汁多了一種隱然深層的香味

桂圓也是很好的溫補食材,體虛的美人兒可以多喝一點^^

立冬必備二：酒香薑母鴨
    

醉人酒香,麻油香及老薑的辛辣 讓人吃起來大呼過癮,有一種淋漓盡致的快感

頓時讓五臟六腑全暖和了起來^^

這道薑母鴨食譜是完全沒有中藥

如果手腳冰冷、血虛體質的朋友,建議可以諮詢中醫師,再選擇適合的藥膳來加喔

立冬必備三：豆乳味增海陸土手鍋

這道鍋物把味噌厚厚的抹在鍋子周圍

像抹了一層土圍牆一樣, 因此在日本把這種味噌鍋叫做「土手鍋」

只要小火慢燒10分鐘,味噌會慢慢的融入豆乳湯內,融合了海鮮和雞肉的精華

配上Q彈又古溜的讚岐烏龍麵,真是享受啊~

它的料理時間快,又不用洗太多鍋碗瓢盆,非常適合一人開伙的上班族享用唷！

立冬必備四：海鮮蔬菜無水鍋
  

吃膩了麻油料理或是體質燥熱的朋友們,也可以來試試這道海鮮蔬菜無水鍋

新鮮的海鮮,蔬菜和肉片放在土鍋中 

以原味蒸煮的方式呈現出食物的精華之美

這樣吃雖然清淡,但也不會給身體太多負擔,食物的自然鮮甜滋味一樣讓你暖呼呼

立冬必備五：低脂味增牛奶鍋

低脂味增牛奶鍋很適合給正在瘦身的朋友享用

從鍋底到配料,全是低脂/高纖/高蛋白.鍋底完全不含任何油份

以雞肉蔬菜高湯作底,又有味噌,牛奶的加持,湯頭喝起來非常濃郁但爽口

建議火鍋料可多放蔬菜、菇類,捨棄高熱量的餃類或火鍋加工品

才能讓你立冬進補能夠養身又不發胖

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