矽谷美味人妻

最近夯到爆炸的淡定哥及淡定紅茶  ˊ_>ˋ

就連住在美國的我都感受到這波紅得莫名其妙的風潮

本來一直不知道淡定的梗到底是什麼?

熱心的網友寄給我淡定哥的文章

才知道原來除了淡定哥之外還有一個激動妹阿.. 

遙想當年KT好像也是個激動妹 (低頭臉紅~~~)

而老胡當然就是那個淡定哥

以前我的脾氣非常火爆,是個超級小辣椒

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看著大門口盛開的薰衣草及迷迭香

常常感動着,這個家真是神的賜予

去年,好朋友Cynthia帶著我及KT爸媽看房子

在第一天看了第10間房子時

我們非常滿意並覺得這間房子有很大的平安及祝福

隔天就直接跟屋主的agent談好價格並簽約

在買下這間房子的同一時間

我們家的新生命二咪咪也悄然來到

迫不及待在肚中跟我們一起搬新家

迷迭香, 香草, 奶油, 精油, 酥餅, 餅乾, 手工餅乾, 薰衣草, 紓壓, 解壓, 雪藏

台北News98電台正在舉辦「News98全民出好菜」部落格徵文活動

活動主旨在【推廣烹飪、希望大家都能回家吃晚飯】

News98的節目製作人Jasper寫信邀請KT參加這個活動

但活動後期有個料理分享會,與程安琪老師一同示範料理

KT在國外不克回台參加,因此婉拒了Jasper參加此次徵文活動

雖然我沒辦法參加,但是這個活動目的是鼓勵大家都能回家吃晚飯

身為專業人妻,當然也要支持這麼優質的活動

如果有興趣的朋友,可以參加徵文活動唷

歐耶!!! 炒泡麵在KT的無名分站,今天上Yahoo奇摩及無名首頁了耶 

超開心 ^___^

有圖有真相

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老胡非常喜歡吃泡麵

他對泡麵的熱愛到一種匪夷所思的地步

不管是泡的,煮的,甚至是乾吃都非常喜愛

但泡麵實在不是一種多健康的食品

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最近天氣開始轉熱,實在提不起勁做菜

加上有兩隻咪整天黏著我

要做菜根本就是難上加難

因此KT家的料理原則就是快快快

省時省力的美味料理是我的絕對目標

焦糖炙烤鮭魚排準備時間只要3分鐘

再放到烤箱400度F烘烤15分鐘即可完成

料理步驟非常簡易,完全不用任何技術也不需顧爐火

我常常先把鮭魚放到烤箱中烘烤

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  二咪是誕生在桃花盛開的春天

再過幾天就是二咪咪的雙滿月

日子過得特別快,總有一種時間被偷走之感

就連我們家的桃花早已謝下, 而新枝芽及小桃子已悄悄冒出

聖經傳道書第三章11節: 「神造萬物，各按其時成為美好」

春天果然是生命甦醒且萬物齊發的時間呢

今天要介紹的是KT媽獨創的蘋果馬鈴薯沙拉盅

甜郁多汁又爽脆的富士大蘋果

乘載着綿綿細緻的馬鈴薯沙拉

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最近開始訓練二咪咪的作息

新生訓練的前兩天還真是難熬

二咪持續不斷的哭聲還真令我坐立難安

無論做什麼都很難專心

她哭我也想要一起放聲大哭啦~~

為了分散注意力,KT索性跑去廚房作點心

但在寶寶的哭聲背景之下,還是做些超簡單的點心吧

楓糖杏仁千層酥派就是一道簡單到不行的茶點

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KT最近參加部落客百傑Top 100比賽,拜託大家幫忙衝一下人氣喲

每天都可以重複投票,並請幫我按讚及FB分享

美味人妻應援團: 矽谷美味人妻Blogger TOP100投票頁  謝謝大家 ^^

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上星期烤餅乾的時候,因為二咪咪狂哭

在一心兩用的狀況下,居然不小心燙傷了 

雖然身為專業的家庭主婦

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最近KT忙著照顧二咪咪,實在是忙得分身乏術

如果有留言未回或是回得很慢很慢 (大概慢了一光年吧.....=_= )

請大家見諒喲...因為我家那隻new baby實在很黏人

真的是從早黏到晚,讓我苦不堪言阿  Orz

<抱歉抱歉.一不小心又開始發牢騷.喂~~>

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KT家常常會出現草莓,因為我們一家都是草莓控

特別是大女兒咪咪,非常非常喜歡吃草莓

是個有草莓就會開心一整天的小女孩喲 ^^

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上星期六幫二咪咪辦了滿月趴

邀請了人妻團好姐妹們一同來慶祝

沒想到,那天居然是2012年最熱的一天,室外最高溫接近100度F,室內也逼近快90度F

害來參加的眾家美女們個個是揮汗如雨,坐立難安

我自己都熱得快要休克了 

感覺好像來我家做熱瑜珈喔~~ 

二咪的滿月趴是以粉紅作為包裝主題

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上星期是咪咪學校的春假

因為二咪咪的報到,我們也很難帶大公主出去玩

整天在家無所事事的咪咪就吵着要做餅乾

從篩麵粉到攪拌都是由咪咪自己完成的

這次的巧克力愛心餅乾是我第一次做餅乾有加蛋黃的

但我這糊塗媽咪居然忘了她對生蛋黃過敏

讓咪咪摸了好幾下才想起來..哎呀,這下慘了~~

生蛋黃???沒錯,咪咪可以吃全蛋,也可以摸蛋白

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這次懷二咪咪,KT整個孕期只增重了快12公斤

上星期滿月後,就成功甩掉約9公斤

雖然還有3公斤掛在身上,但除了牛仔褲之外都可以穿上懷孕前的衣服囉 

就連認識的日本料理老闆

都不相信我才剛生完,直說太不可思議了吧

一直要我媽咪把坐月子的秘方公開

KT兩次坐月子,都是KT媽幫忙的

媽媽非常注重月子料理的熱量及營養均衡

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今天一早,桌上擺了一大束花及卡片

原來是爸爸媽媽恭喜我及二咪的滿月禮物

耶!!! 二咪咪滿月囉~~~ 

時間過得真快,一眨眼就過了一個月

每天在拼命追奶,餵奶,換尿布的日子中度過

半夜也是不斷的起床餵奶搖睡

而爸媽更是辛苦的幫我坐月子及照顧兩個女兒

從早餐,中餐,晚餐都是無微不至的飲食照護

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鮭魚排一向是KT家常備的海鮮食材

無骨無刺又高蛋白質而且料理方式簡易

是最佳的趕時間海鮮料理

無論蒸煮烤煎都非常滋味鮮美

今天要介紹的檸檬奶油紙蒸鮭魚

作法非常簡單快速

只要把鮭魚放在烘培紙上,加上一點檸檬,奶油及料理酒

包起來送進烤箱20分鐘,即可輕鬆完成

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Hi Hi 好久不見,在忙碌一個月後, KT復出啦!!!

自從上次2月底發文到現在,生活起了很大的變化

因為多了一隻二咪咪,我每天都非常忙綠的當奶媽

好不容易熬到快滿月,身體狀況及寶寶作息都日漸正常

實在忍不住趕緊上來跟大家打聲招呼 

在坐月子期間,除了照顧寶寶之外,就是躺在床上看電視

這陣子,我超級迷戀日本的一個綜藝節目「超省時生活」

這個節目真的很妙,會請一些日本藝能界諧星來示範簡單料理及省時妙招

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隨著二咪咪的預產期來到

每天心情就是撲通撲通的上下跳

隨時都做好準備要去醫院迎接二咪咪 

除了新生寶寶的衣物,寢具用品都準備好之外

待產包的準備更是一個大重點

我是把生產住院當成要去度假一般

該有的保養品,零食及休閒娛樂,樣樣都不缺少 

因為是自然產,預計要在醫院待兩個晚上

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冬天最令人甜美心醉的水果,莫過於鮮紅欲滴的草莓

那馥郁迷人的飽滿香味以及甜中帶酸的滋味

搭配濃厚又爽滑細緻的重乳酪蛋糕

就像戀愛般心滿意足又怦然的感覺

又酸又甜的使人深深著迷

這道迷你草莓乳酪蛋糕

原料單純簡單,製作過程非常容易

做好後可用保鮮膜封住,放在冰箱約3天

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KT以前是個不愛生魚片的人

總覺得軟軟綿綿又帶生的口感很可怕

不管爸媽怎麼勸說,就是不肯吃一口生魚片

對於生魚片就一直停留在可怕的記憶

第一次的生魚片經驗,是在日本築地市場

因為不敢吃全生的生魚片,所以點了一貫炙燒鮪魚腹肉握壽司

師傅將頂級鮪魚腹肉用炭火快速炙烤,並撒上一點青蔥及海鹽

微焦的外表閃耀著腹肉的天然油脂

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這是我跟老胡今年的情人節晚餐menu

淡雅的和風清爽海鮮風味

祝大家情人節快樂  Happy Valentine's Day  

 情人節大餐menu建議     

(可直接點選圖片唷!!) 

 普羅旺斯烤羊排

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每年的2/14情人節, 總是我絞盡腦汁的時候

因為這一天,除了是一年一度的情人節外,更是我家老胡的生日

以前我都傻傻的,花很多時間準備禮物

從禮物的挑選到漂亮的包裝,都非常用心

但每次都被老胡嫌棄,覺得東西不是太怪,就是不實用

現在這位老兄都叫我不要準備禮物,免得他還要花更多錢去換他喜歡的禮物

男人啊..怎麼這麼機車呢???

後來,慢慢知道男人的心理,他們對於情人節或是生日禮物這件事情

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