從這學期開始,小咪跟著姊姊背著書包上學去
我就恢復自由之身囉!!! (放鞭炮放煙火+轉圈圈)
雖然說白天的家裡少了二個嘰嘰喳喳整天黏著我的小女孩
但每天早上起床還是緊張兮兮的準備早餐和午餐
也常常想破頭不知道要吃什麼
我想家中有孩子要上學的媽咪們
應該跟我一樣吧? 每天早上面臨著時間和腦力的最大挑戰 ^^
這是會讓孩子看了心花怒放開心到不行的3分鐘超快速三明治
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從這學期開始,小咪跟著姊姊背著書包上學去
我就恢復自由之身囉!!! (放鞭炮放煙火+轉圈圈)
雖然說白天的家裡少了二個嘰嘰喳喳整天黏著我的小女孩
但每天早上起床還是緊張兮兮的準備早餐和午餐
也常常想破頭不知道要吃什麼
我想家中有孩子要上學的媽咪們
應該跟我一樣吧? 每天早上面臨著時間和腦力的最大挑戰 ^^
這是會讓孩子看了心花怒放開心到不行的3分鐘超快速三明治
這幾天又傳出「地溝油」黑心連環爆 Orz
讓我邊看新聞邊大罵,怎麼會有醬黑心的廠商啦?
哎,最早是中國傳出黑心餿水油事件,沒想到台灣竟然也「無縫接軌」了這項黑心產品
我們只好自立自強,外食也要多小心
KT特別整理出「防範毒油」3絕招,教大家大幅減少吃到黑心油的機率唷!
第一招: 聰明點菜避開毒油
有些重油的菜色,像是川菜、鹽酥雞,或是重口味的麻辣鍋、糖醋雞丁等
因為使用大量的調味料,掩蓋原本油的品質
每年中秋節,我想大家應該都是絞盡腦汁要端出創意菜吧?
跟你們說,這道菜如果學起來,絕對是道超受歡迎的中秋創意料理!
記得第一次端出這道菜時,老胡和KT爸媽都很遲疑到底是什麼
當一口咬下酥軟又飽含肉汁的韓式辣醬烤湯圓後
全桌的人都開始奮力撲向湯圓 (是有沒有這麼誇張? 呵呵 )
來介紹一下本日主角:
將鹹香酥脆的培根包覆著軟Q蓬鬆的鮮肉湯圓
QQ糯米揉出來的湯圓,烘烤後會膨脹而且外酥內軟
這兩天收到許多朋友們各式各樣的愛心月餅
有雙蛋黃、酥皮、蓮蓉、綠豆沙、麻糬……..
美味的酥香餅皮和香甜餡料,是烤肉過後的最佳甜點
看起來小小的一顆月餅,熱量到底有多少呢?
KT幫大家比較一下,看哪種類型的月餅是「熱量冠軍」
吃的時候可得注意一下囉!才不會月圓人更肥 XDDDD
廣式、台式月餅比一比
月餅的熱量取決於製作手法與內餡,例如廣式月餅外皮柔軟油亮
每年中秋節比月餅更期待的,我想是BBQ Party吧! ^^
不知從哪一年開始,中秋節從原本的賞月吃月餅
變成一家烤肉萬家香的全民烤肉節
很喜歡找眾多親朋好友們一起來個熱鬧的BBQ Party
在戶外享受著焦香動人的烤肉和舒暢冰涼的啤酒
微涼初秋的夜晚,是多麼令人放鬆開心的享樂時刻.(是不是? 是不是? ) \^o^/
但要如何辦一個讓親友難忘又輕輕鬆鬆的烤肉Party呢?
呼! 好快噢.一轉眼中秋節就快到 (我居然還沒吃到月餅,嗚嗚嗚嗚~~~)
明明之前還熱得要命,想不到最近開始吹起陣陣涼風
秋天隨著中秋節悄悄的來囉
天涼好個秋,這時候辦BBQ Party最適合
圍繞在溫暖的烤爐旁,乘著徐徐微風是種愜意的享受
而BBQ Party裡最深得我心的
就是烤得油香滑嫩外皮焦香的的炭烤雞翅
富含膠質和油脂的雞翅,,刷上甜甜微酸的蜂蜜柳橙烤肉醬別有一番風味
酸香的柳橙恰好平衡了雞肉的油脂,讓肉汁更顯鮮美腴嫩
喜歡吃烤雞肉的朋友,一定要試試看這個有濃濃水果香氣的清爽烤雞手羽
每天早上起床的第一件事情
是揉著睡眼惺忪的雙眼走到廚房
為自己煮一杯早安鍋煮奶茶
喝著溫暖的奶茶,才覺得是一日美好的開始
但之前家裡是用不鏽鋼鍋,煮沸牛奶超級會黏鍋的(老胡狂抱怨 > <)
因此一直在找尋心目中的夢幻牛奶鍋
希望能找到大小尺寸適合又好清洗的小鍋鍋
↓播出網址在這裏,直接點就可以囉 ↓
這次回台灣,非常幸運接到<大學生了沒>製作單位的邀請
當製作單位問我是不是能上「女大生心中的網路女神」這集?
初聽到時,我差點沒從椅子上掉下來
「女神???」 我那時腦袋一整個空白也很疑惑,覺得這兩個字似乎與我非常遙遠
傻傻的問:「你確定要找我上這集???我已經35歲,還有兩個小孩喲!」
這幾天完全就像來紐約挑戰大胃王一樣
眼睛睜開就是吃,一連試了三間餐廳: Ruth's Chris, PerrySt, Ai Fiori
今天下午還瘋狂的跳上計程車直奔Laduree下午茶
你說瘋不瘋? 我想我有好一陣子不敢站上體重計了吧 XD
Laduree下午茶,我點了玫瑰紅茶
是由中國紅茶混印度阿薩姆加上玫瑰花瓣
在還沒有兩隻咪的時候
我怎麼想都想不到老胡是個一百分的好爸爸
那時的他,大概也沒想到自己是個完美爸爸
我們家老胡總是早上最早起的那個人
他會先刷牙洗臉把自己都弄好,才叫醒睡眼惺忪的我
確認我真的進去廚房準備早餐後
他才去叫女兒起床,陪她刷牙洗臉,還幫咪咪綁頭髮
大概是經年累月的練習,本來很手殘的老胡
也能綁出讓老師和其他同學媽媽稱讚的漂亮頭髮 (練習啊練習)))
大會報告大會“抱抱”~~~
KT唯一一場在臺北的料理示範會要開跑囉
時間是 8/01(五)晚上7:30在板橋誠品(新板店)3F
簡單來說,就在板橋火車站正對面
我當天會示範三道菜: 秘密南瓜濃湯, 南瓜奶汁起司焗飯,辣味鮮蝦天使細麵
也會請到我的好朋友,誠品「主持一姊」李絲絲小姐
與我做個溫馨歡樂充滿美味的互動分享
相信這場料理示範會,好吃好玩又有著KT許多不為人知的秘密故事
當天會送出一組Kenwood手持攪拌棒,一組惠爾通Wilton杯子蛋糕裝飾組
小咪是我們家的香蕉大王
所以我常常放了一串香蕉在家裡
讓她all you can eat ^^
但我們家的香蕉還是常會不小心放到過熟
老胡超討厭過熟香蕉濃烈的味道
他總是威脅我,再不把香蕉丟掉他就要離家出走 > <
這時候,只好默默的把香蕉做成好吃的馬芬蛋糕討老公歡心
做法超級無敵簡單,只要1根湯匙即可完成
要告訴大家一個秘密,我明天要回台灣啦!!!!! (不過這哪算什麼秘密 Orz 哈哈)
趕在要上飛機前
先來分享一下在台灣的行程
拜託各位親愛的朋友,如果還喜歡我的新書
願意花那麼一點點點點點的時間來跟KT聊聊天
我會非常非常高興,也是對我最大的鼓勵喲
台灣新書分享行程如下:
7/26(六) 下午3:00 高雄駁二特區C5展覽館 「一桌子幸福」餐桌風景分享
雖然此時此刻我和兩隻咪正在紐約鐵腿行
但還是沒忘記努力po新文喲...(揮汗打字中)
今天這道簡單料理已收錄自新書【矽谷美味人妻一桌子幸福】新年晚餐Party篇章
這次新書很特別,在某些有示範Video料理的食譜裡
還貼心的印上QR Code,做菜時用智慧型手機scan一下
KT就會在廚房陪你做菜啦,是不是很酷?? ^^
很多讀者朋友都說這次新書的封面超美
有一種明亮愉悅的幸福氛圍
加上把我本人照得是明豔動人,超像家電廣告裡的大明星 ...(甩頭)
(老胡OS: 對不起,我老婆又在自吹自擂)
趕緊趁著新書熱呼呼時
雙手奉上那日拍攝封面的幕後花絮
時間真是咻一下就過了~ 轉眼間那段追奶時光離我好遠 ^^
最近有不少讀者來信問哺乳媽咪的飲食禁忌
KT把自身的經驗,以及網路上查的資訊整理出來給大家參考喲
如果正在哺乳的新手媽咪們,希望能幫上一點小忙
請享用~
<哺乳媽咪的4大飲食禁忌>
1. 避免退奶食物: 人參,麥芽,韭菜,麥茶
2. 避免過多的酒精攝取: 少量的酒精有助於乳汁分泌,如食用燒酒雞或其他含酒的補品
來看KT的Video示範吧!! ( 請忽略我3月拍影片時的胖胖肚..羞..雖然現在也沒多瘦 Orz)
這是收錄在新書【矽谷美味人妻一桌子幸福】下午茶篇章裏的一道點心
很適合炎炎夏日,暑假在家與小朋友一起玩一起做
夏天裡,酥脆甜香的可麗餅皮,加上清爽的玉米生菜和甜甜的美奶滋火腿
是小孩大人都會喜歡的一道夏日親子料理
可以讓小朋友幫忙打蛋拌麵糊
我要從實招來,在今年以前我非常痛恨鳳梨
大概是小時後每次吃鳳梨,都會嘴破好些天
自然對這像是渾身長滿刺的水果多了些懼怕
近30年來沒再吃過一口新鮮鳳梨
倒是鳳梨酥(冬瓜酥)吃了很多..XD
直到今年,老胡買了一個又香又甜的鳳梨回家
硬逼我吃了一口鳳梨, 「咦? 居然沒事? 我沒有嘴破?」
而且跟想像中的鳳梨不太一樣
今天是我和老胡的八週年結婚紀念日
買了六隻小龍蝦做龍蝦大餐
龍蝦南瓜濃湯+炭烤奶油龍蝦 +龍蝦白酒奶汁寬麵
這老兄大概龍蝦吃太多
在FB這樣寫著:
「結婚八週年紀念日!!! 要是得說感想的話,
就是八年來KT的手藝真的進步很多. 我很自豪我馴妻有術. XD 」
來人啊~ 快把我的武器拿來 <( ̄ ﹌  ̄)>
8週年結婚紀念龍蝦套餐