矽谷美味人妻

某日，收到遠渡重洋從台灣寄來的快遞，打開一看，竟是一瓶小巧精緻的玫瑰花醬。
原來是台灣的朋友用新鮮現採的有機玫瑰親手製作的花醬，真是一份非常珍貴的貼心禮物。
打開玫瑰花醬，紫紅中泛著糖蜜的晶亮並充滿玫瑰柔美的馨香，拿些許的玫瑰花醬拌入麵糊中作餅乾，
烘烤時空氣中飄蕩著玫瑰美麗淡雅的香味與餅乾奶油香氣，不禁醉倒在迷人的玫瑰花下，享受那片刻的寧靜與幸福。

這樣的手作餅乾，吃來不甜膩，但卻有著玫瑰花浪漫典雅的香氣，非常適合拿來送給身邊的另一半，
尤其玫瑰花瓣的造型，更能代替鮮花代表自己的心意，情人節到了，不妨簡單做個點心，送給心愛的情人吧！
其他也很適合送給情人的甜點：愛戀巧克力粉紅餅乾

準備工作

烤箱180度C (350度F)預熱

材料

無鹽奶油………95g
鹽……..1/4 小匙
玫瑰果醬……..1大匙 (可用草莓果醬代替)
糖粉……..40g
中筋麵粉……..115g

裝飾

玫瑰果醬……..2大匙 (適量)

巧克力是最能代表愛情的甜點了，那甜膩柔滑的滋味就像熱戀中的情侶一樣，
讓我想起電影「巧克力情人」中那盪氣迴腸的愛情和無數的經典畫面，
尤其是一篇篇以愛情和淚水入菜的食譜，還有被撩撥的情慾和香氣更令我難以忘懷。

細緻柔滑的松露巧克力在金黃酥脆的酥皮中緩緩流動著，還有爽脆的巧克力外殼，
溫熱的岩漿酥皮派有一種妙不可言使人愉悅的滋味，食物真有撫慰人心的神奇力量，不是嗎？

同場加映：一樣是超簡單的巧克力甜點，新手成功率100%！無麵粉【3種材料巧克力舒芙蕾起司蛋糕】

材料 6份

冷凍酥皮……..1張
松露巧克力……..18顆
奶油……..少許
草莓……..數顆

預備事項

烤箱預熱200度C(400度F)

最近天氣這麼炎熱，真的好想喝一口冰冰涼涼的檸檬汁消暑

今天KT要介紹一款非常夢幻的消暑美容飲品

將新鮮現榨的檸檬汁加上糖，蜂蜜和美麗的小紅莓汁，

喝起來有檸檬的自然果香和蜂蜜的甜香，冰涼又酸甜的滋味，讓夏季的煩躁一掃而空，

檸檬和小紅莓還能補充維他命C，使你的肌膚美白又透亮呢！

<材料>
檸檬........4-5顆

常常有人跟我說做蛋糕實在好困難

除了材料比例複雜，烘烤時間也很難掌握，總是差一點點，就差很多！

這次要介紹的超～簡單蛋糕，不需要麵粉，只要三種材料：雞蛋、巧克力、奶油乳酪就能完成

而且作法步驟也超容易，在家裡就可以自己做出跟蛋糕店一樣的美味

這款起司蛋糕，因為沒加麵粉，沒有厚重的口感，吃起來就像雲朵一般，

一咬下就緩緩融化在嘴裡。天哪～真是無上的感動。

再配上一杯茶，就是段美好幸福的悠閒時光了， 舒芙蕾蛋糕也可以輕鬆自己做喔！

<材料>

主婦的生活著實不輕鬆，白天要全職照顧兩歲的小咪，還要找空擋做菜拍照寫文章。

每天下午3點一到，就得拖著小咪去接大咪，在炙熱的陽光下看著兩個孩子快樂的奔跑著。

孩子開心，但為娘的可就不輕鬆呢， 毒辣的夏季暑氣熱得我滿身大汗，只差沒融化在陽光下。

這時候，來杯冰涼的咖啡最棒了，

一般都是先將咖啡做好，再加入冰塊，但冰塊融化後，就會將咖啡的香濃稀釋掉了，

其實只要將咖啡冰磚盛在杯子中，

再隨意倒入一些冰牛奶，就能做出喝到最後一口，都還是濃醇香的拿鐵咖啡唷！

看著晶瑩透亮的咖啡冰塊在雪白牛奶中載沉載浮，

釋放咖啡的微苦香氣，喝一口沁涼到底的冰咖啡拿鐵，心裡只有"爽快"兩個字可形容！

放暑假了，兩隻咪總是跟著我團團轉

每天早上睜開眼睛，就是兩個小孩黏着我，完全沒辦法休息 

幾乎每5分鐘，10分鐘就叫我幫她倒果汁，念故事書，畫圖

讓我這個作老媽的，每天都累得快趴到地上啦！

這種時候做甜點打發小孩就是最好的方法啦

但天氣這麼熱，想要走進廚房實在一點也提不起勁......

剛好看到一個日本有名的料理部落客，她只用了2種材料就做出好吃的巧克力蛋糕

(參考食譜在此：卵と板チョコだけでガトーショコラ )

實在讓人覺得好心動嘖嘖稱奇啊

但我把她原來的烤箱方式改得更懶人一點，用電子鍋取代烤箱，一指神功也可以做蛋糕 ^^

前天KT分享了【郭姐茶坊─鮮奶黑糖波霸】的秘方食譜，引起網友廣大的回響

甚至還上了蘋果日報的頭條！

果然炎熱夏天來個超人氣又冰涼的黑糖波霸，是讓人非常開心的消暑聖品呢^^

超Ｑ彈的波霸粉圓配上焦香甜蜜的黑糖實在是絕配

尤其是純手工做的波霸是吃起來滑潤Q彈並有著微微的黑糖香氣

因為不含任何添加物，口感非常天然且細緻，是外面賣的粉圓吃不到的唷

現在就應廣大網友的要求，公開這份超美味的夏日甜點食譜！（做法非常簡單喔）

（自己做鮮奶黑糖波霸果然威力十足　上蘋果日報囉!!!）

最近打開FB，不時有「郭姐茶坊」鮮奶黑糖波霸的新聞一直跳出來

那充滿黑糖香又Q軟的波霸粉圓不停的對我招手，超想喝ㄟ

加上郭姐是用純鮮奶加上黑糖波霸，光想到這樣不惜成本的組合就令人感到揪感心

難怪有許多慕名而來的客人為了喝上一杯，連排了5個小時

還有人把車子停到人行道上，就算違規被開單也是要喝

最奇妙的是..郭姐只有一個人，還因為怕人太多而不時搬家，甚至越搬越遠

這樣奇特的老闆還有那一顆顆珠圓玉潤的波霸粉圓

讓遠在美國的我，更是朝思暮想的想要一嚐這杯這火紅到不行的「鮮奶黑糖波霸」

以前在美國東岸唸書時，有一晚無論怎麼樣都很想吃到麻糬

那時PTT上有鄉民推薦用果汁機加入剩飯打一打，就可以簡單做麻糬

沒想到我居然瞬間打壞了一台果汁機，只看到裊裊白煙升起加上奇臭無比的燒焦味

大概是「吃性堅強」使然，又再接再厲打壞第二台果汁機

自此以後，每次想到要吃麻糬都想到我那無緣的兩台果汁機 (當然老胡也會拼命阻止)

但老胡和我真的很喜歡吃QQ軟軟的麻糬

幸好今天我要介紹的這招快速牛奶麻糬，沒有剩飯依然可以做出Q彈彈的好吃麻糬喔

登登登─其實只要用糯米粉就可以了喔

而且不用花太多時間，也不需要加糖，只要3種材料糯米粉、鮮奶、煉乳喇一喇，

我們家的冰箱總是會準備些冷凍酥皮以備不時之需 

有時候臨時家裡有客人來訪，或是要準備小點心送禮

這時冷凍酥皮就能適時派上用場，變出一個個令大家驚喜的小甜點

一般要做好吃又層層疊疊的酥皮餅皮，需要花費時間及相當技術才可

可是如果用冷凍酥皮能省下許多繁複的手續了

像是我做過的法式培根舒芙蕾、楓糖杏仁千層酥派

這些看似很難的甜點，其實只要用冷凍派皮這招偷吃步，就能做出令人驚豔的點心囉！

今天這道法式點心使用冷凍酥皮就能簡單完成，而且味道非常正點！ 

有時候看美國影集時

都會看到小朋友露營時拿著棉花糖在營火邊烘烤

而S'more就是源自於此的超簡易美式小點心

用棉花糖和巧克力再夾上好吃酥脆的餅乾

作成的三明治夾心餅乾甜點

我們今天要來作好吃的S'more 棉花糖香蕉巧克力Pizza唷！

將原本的酥脆餅乾，換成Pizza餅皮

烤過的棉花糖細緻綿滑帶有些微的焦糖味

巧妙地與香蕉及巧克力你儂我儂融合一起

酥脆的餅皮搭上緩緩流動還會牽絲的棉花糖香蕉巧克力 

母親節就快要到了，想要親手做蛋糕送給媽咪(太太)嗎？

來試試這款超濃厚美味的無麵粉巧克力蛋糕吧！

==> ( 老胡,這就是你今年的指定菜單 ,聽到請回答～）

我會想要做出這道無麵粉巧克力蛋糕,是來自於去年夏天在紐約的一個概念

在紐約唸法學院的妹妹，曾經帶我到一家米其林星星餐廳，

對於這家餐廳的主菜其實沒有太多印象，但對於甜點「巧克力蛋糕」始終是念念不忘，

入口即化鬆軟細緻又濃郁柔滑的口感，濃厚中有輕盈不顯厚重甜膩，

是一種令人難以忘懷的美妙滋味

台灣鳳梨的產季又快到了,這時候的鳳梨香甜多汁非常誘人

其實我以前是不吃鳳梨的,因為小時候每次吃鳳梨,都會嘴破好些天

但我嫁了一個非常喜歡吃鳳梨的老公,常常看到他一個人大啖香氣迷人的鳳梨

忍不住也跟著吃了一口, 才發現鳳梨是這麼好吃的水果呀~~~

而且鳳梨酸酸甜甜,也很適合拿來做果醬

拿來做菜也很好吃呢! (鳳梨紅燒肉食譜)

將鳳梨切小塊用果汁機打成泥,再加入新鮮檸檬汁和砂糖

有個秘密武器可以縮短煮果醬的時間

家裡的小朋友不喜歡吃紅蘿蔔嗎？總是看到紅蘿蔔就挑掉嗎？

我想很多人都跟我一樣會皺著眉頭,害怕紅蘿蔔那一股特別的草腥味.

但是身為兩個孩子的媽咪,怎能夠在女兒們面前挑食呢?

最近天氣逐漸熱了起來,不如就來喝看看好喝甜蜜的蜂蜜橘子紅蘿蔔汁吧！

加上蜂蜜,橘子與紅蘿蔔一起打成果汁,再加上一點化龍點睛的生薑,奇妙的,令人害怕的紅蘿蔔不見了?

生薑獨特的辛香味巧妙地去掉了紅蘿蔔草腥味,只剩下蜂蜜和橘子的酸甜滋味

看著兩隻咪開心的喝著神奇紅蘿蔔汁,我不禁偷偷微笑,開始得意了起來

<材料>

春天悄悄來臨了,這幾天天氣開始暖和起來

我家的院子薰衣草,迷迭香還有桃花也漸漸準備盛開,迎接春天的到來

初春溫暖的陽光照耀在臉上,微風徐徐吹來

這時節非常適合到郊外走走,感受一下春天的活力呢 

今天KT介紹的這款三明治,用當季的盛產鮮甜多汁草莓加上牛奶糖般濃郁的鮮奶油

吃起來香香甜甜,就像吃草莓蛋糕一樣.非常有春天味道,很適合野餐,郊遊或是戶外早餐

 趁著風光明媚的春日,就別宅在家中, 一起出外走走吧！

情人節快到了,每到這個充滿著迷人巧克力香氣的甜蜜節日

就忍不住想吃一口充滿著迷人香氣的巧克力蛋糕

腦中一直浮現著巧克力岩漿緩緩流出的畫面

今年,想做個不一樣的驚喜巧克力蛋糕,將酸香可人的果醬包在岩漿蛋糕裏

一般巧克力岩漿蛋糕都是含蛋配方,烤至5分熟而已

但正值禽流感敏感時機,含有生蛋的半熟岩漿蛋糕,我想還是儘量避開

因為是無蛋配方的巧克力蛋糕,就算烤到半熟給小朋友吃也是沒問題的喲 ^^

我是個很愛過聖誕節的人

記得大學在台南唸書,每逢聖誕夜總會親手做聖誕大餐邀請好友們一同享用

直到現在,好友們都還回憶著“那些年的聖誕大餐”  

那是記憶中的無限美好,也是屬於我們青春時光歲月裡的一段美好回憶

結婚後,我更珍惜每年聖誕節與家人們一同過節的點點滴滴

是一種平淡但溫暖無比的幸福

今年的聖誕夜,我準備了溫暖入心的煮紅酒給家人們

記得小時後,一年總有這麼一天

放學回到家裡,火爐上滾著熱騰騰的一甜一鹹兩鍋湯圓

香菇和蝦米小火爆香,雞湯煨的台式鹹湯圓

還有香氣濃鬱的黑糖酒釀,甜甜芝麻餡的白胖湯圓

是小時候對「冬至」這一天的美好期待

長大後,出國唸書到結婚生孩子,對冬至的想像依然不變

到了冬至這一天還是要煮鍋湯圓

全家圍在餐桌前享用著圓圓滾滾的軟綿湯圓

下星期就是聖誕節了耶! 

想到可以帶著孩子們放兩個星期的長假

內心開始響起輕快的聖誕音樂

一年的節日裡, 我最喜歡幸福的聖誕節

能跟親愛家人團聚一起吃聖誕大餐

又有拆不完的禮物 (真相是送不完的禮物,哈哈哈~~~)

能不幸福又快樂嗎? ^^

這幾天突然冷了起來,早上要離開暖暖的被窩實在是非常痛苦的事情

特別是每天早上幫老胡和兩隻咪準備早餐和午餐

讓我的早晨總是有如戰鬥般的緊張

在送完老胡和咪咪出門後,才終於能好好坐下來享受一下清晨的悠閒

這時候如果有一杯暖和又能撫慰人心的熱飲品,會覺得人生好滿足

也是一種快意享受!

當然,如果完全無懼強烈咖啡因的朋友

也可試試看睡前來上一杯,在寒冷的冬日夜晚裏喝杯熱拿鐵